おっとり美人嫁をビシビシ鍛える鬼姑のレシピ｜レシピ＃８　牡蠣しぐれ煮と牡蠣釜飯

鬼姑レシピ＃８　牡蠣しぐれ煮と牡蠣釜飯

少々早いけれど、冷凍庫にあったので。
月刊誌なみに一足早くご披露します、酒飲みには大変喜ばれる一品。

鬼「今日は牡蠣ですよ」　

嫁「わー牡蠣大好きです、生がとくに」　

鬼「マー貴女、生はレシピにならないじゃありませんか！」　

嫁「ハー　ションボリ」　

しぐれ煮

鬼「牡蠣はサット振り洗いしておくのよ、そしてお鍋にたっぷりお湯を沸かしてかきを入れプクッと
なったら、冷水にとります」　

嫁「エーそれでは味が逃げますよ」　

鬼「ホホホ、かきはね、旨みがたっぷりあって、そんなことでビクトモしませんよ、私と似ています」　

嫁「あー贅肉のことですか？」

鬼「なんか云いましたかッ」　

嫁「いえ」

牡蠣茶漬け

（写真無し）

牡蠣釜飯

鬼「釜飯のお釜上げたでしょ」　

嫁「ない家もありますわ」　

鬼「その時は土鍋や厚手の鍋などで」

嫁「電気釜は？」　

鬼「貴女いつかおっしゃったでしょおコゲが美味しいって、美味しいおこげが出来るものならなんでもいいわ」　

鬼「牡蠣嫌いでも褒める。」

嫁「本当においしいです、生の次」　

鬼「何ですってー」

（編集注）確か母は牡蠣が苦手です…
自分で食べないくせにどうして作れるのか不思議。
うちにホントに釜飯のお釜（写真のあれと同じ）が鬼姑から数セット送られてきたのですが、これは実に重宝しております。おこげ美味いもん。

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レシピと文章と料理と写真：給食センター（鬼姑）　編集：唐沢 豪貴（おっとり美人？嫁の亭主）

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